免運【台北濱江】深海帝王蟹急速熟凍的鮮味~暖胃又暖心!5種進擊?鍋物超值組合~帝王鍋1.8kg/份【中式料裡食譜】 蜜汁雞翅是很多人都喜歡的一道菜,尤其是家裡的寶寶,更是喜歡這種香甜鮮嫩的味道,外邊賣的多有碳烤的,家裡自己做烤箱、微波爐,但是並不是每家都準備了這麼齊全的廚電,所以今天我試著用炒鍋做中華小當家料理大全了這道菜,效果是一樣的贊,而且比碳烤的更健康,更鮮嫩多汁。
很多人介意加熱會使得蜂蜜營養素流失的問題,其實蜂蜜最主要含量是果糖和葡糖糖,所以營養素的損失的微乎其微的。一般認為果糖在70-110攝氏度之間可能焦糖化反應(美拉德反應),所以我們先放一半醃製,這樣糖和蜂蜜焦糖化反應後會有很紅亮誘人的顏色。而最後關火後再放另一半使得雞翅既有蜂蜜潤滑的口感還有蜂蜜的清新甜味。
生鮮食品宅配 調料:鹽1/4小匙,姜兩片,生抽1大匙,老抽1茶匙,料酒日式料理大全2匙(放黃酒會更香),白糖2克,五香粉少許,熟芝麻適量,蜂蜜2大匙
西式料理台
資料來源:http://www.dachu.co/recipe/2
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免運【台北濱江】深海帝王蟹急速熟凍的鮮味~暖胃又暖心!5種進擊?鍋物超值組合~帝王鍋1.8kg/份
進擊の鍋物超值組合! 直接在家就能享用暖呼呼的火鍋,濃郁高湯搭配鮮甜肉片、配上深海帝王蟹的鮮美和日式和風火鍋料,配料豐富飽足!季節最應景的美食,新鮮食材陪你暖胃又暖心!
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